Il est bien connu que le calcium est essentiel à notre santé, il normalise la fonction des muscles et des nerfs, régule le rythme cardiaque, solidifie la masse osseuse, prévient l’ostéoporose et favorise un bon sommeil. Malheureusement, avec un mode de vie sédentaire, l’alcool, les boissons gazeuses et le café, le calcium est drainé de notre corps. C’est pourquoi il est très important de nourrir constamment son corps en calcium, grâce aux coquilles d’œufs !

Qu’est-ce qu’une coquille d’œuf exactement ?

Ce que nous considérons comme la coquille d’œuf est en fait constituée de plusieurs couches dont les trois suivantes. La première couche est la couche dure que nous jetons habituellement. Cette couche est composée presque entièrement de cristaux de carbonate de calcium. Bien que la coquille soit dure, il s’agit en fait d’une membrane semi-perméable, permettant à l’air et à l’humidité de passer à travers les quelque 17 000 minuscules pores qui recouvrent sa surface. La coquille possède également une couche externe très fine appelée cuticule. Cette couche sert d’écran, empêchant la poussière et les bactéries de passer à travers les pores et d’endommager le reste de l’œuf.

La troisième couche de la coquille d’œuf s’appelle la membrane interne. Cette membrane lisse et transparente est composée de protéines et est à la fois souple et solide. Cette membrane interne défend le jaune d’œuf contre l’invasion bactérienne.

Peut-on manger des coquilles d’œuf ?

La réponse est oui. Lorsqu’elles sont soigneusement nettoyées et correctement préparées, les coquilles d’œufs sont comestibles. Il est préférable dans ce cas d’opter pour des œufs biologiques. Mais pourquoi faut-il en manger ? La réponse est qu’une coquille d’œuf contient 90 % de calcium et constitue une source pure et riche en minéraux. Environ 2,5 grammes de coquilles d’œuf devraient suffire à couvrir les besoins quotidiens en calcium d’un adulte. La composition chimique de la coquille d’œuf est très similaire à celle des dents et des os humains et c’est pourquoi notre corps l’absorbe très facilement sans oublier sa richesse en cuivre, fer, zinc, magnésium et manganèse.

La poudre de coquille d’œuf est un complément efficace en calcium

La coquille d’œuf est composée de carbonate de calcium, ainsi que de petites quantités de protéines et d’autres composés organiques. Le carbonate de calcium est la forme de calcium la plus courante dans la nature, formant les coquilles, les récifs coralliens et le calcaire.

Plusieurs études, notamment en Argentine et au Japon, menées sur des rats et des porcelets confirment que les coquilles d’œufs sont une riche source de calcium. De plus, elles sont absorbées aussi efficacement que le carbonate de calcium pur.

Une étude menée en 2003 en Thaïlande sur des cellules isolées a révélé que l’absorption du calcium était jusqu’à 64 % plus importante avec la poudre de coquille d’œuf qu’avec le carbonate de calcium pur. Les chercheurs ont attribué ces effets à certaines protéines présentes dans les coquilles d’œufs.

Comment préparer la poudre de coquille d’œuf ?

La poudre de coquille d’œuf peut être préparée à la maison à l’aide d’un pilon et d’un mortier, d’un rouleau à pâtisserie ou d’un mixeur, et d’un tamis pour tamiser les plus grosses particules.

Veillez à nettoyer les œufs, puis faites-les bouillir pendant 10 minutes pour vous débarrasser des bactéries. Une fois les œufs refroidis, prenez les coquilles et broyez-les bien en les réduisant en poudre et en les tamisant avant de les mélanger avec du jus de citron ou de l’eau, à consommer le matin à jeun et avant de dormir le soir . Vous pouvez également les ajouter à vos aliments.

Bienfaits de la poudre de coquille d’œuf

  • Réduire le risque d’ostéoporose

L’ostéoporose est une maladie caractérisée par une faiblesse osseuse et un risque accru de fractures. La vieillesse est l’un des facteurs de risque les plus importants de l’ostéoporose, mais un apport insuffisant en calcium peut également contribuer à la perte osseuse et à l’ostéoporose au fil du temps.

Si votre régime alimentaire manque de calcium, l’ajout de poudre de coquille d’œuf est une excellente option. Une étude menée aux Pays-Bas sur des femmes ménopausées souffrant d’ostéoporose a révélé que la prise de poudre de coquille d’œuf, ainsi que de vitamine D3 et de magnésium, renforçait considérablement leurs os en améliorant la densité minérale osseuse.

  • Protéger l’émail des dents

Dans une étude publiée dans le Journal of Clinical & Diagnostic Research, de la poudre de coquille d’œuf a été mélangée à une solution de glycérine ou à un gel de méthylcellulose et appliquée sur des dents qui avaient été déminéralisées chimiquement. Les résultats ont montré une nouvelle croissance de l’émail pour les dents endommagées.

Avertissement :

Il est important de ne pas dépasser 1000 mg de calcium par jour sous peine d’hypercalcémie ; apport excessif de calcium Cela peut se manifester par : des douleurs abdominales, des vomissements et une certaine confusion….