L’amande, précieux fruit à coque, riche en lipides et en nutriments, possède des vertus encore insoupçonnées pour votre santé. Riche en protéines, en fibres, en potassium et en vitamine E, l’amande peut également être utilisée comme remède médicinal, produit de beauté, ou apaisant pour la peau notamment comme hydratant en raison de ses propriétés cicatrisantes et anti-inflammatoires. Ce fruit offre de nombreuses possibilités d’utilisation pour un organisme préservé et sain.

Les amandes possèdent à l’origine un grand nombre de qualités nutritionnelles et lorsqu’elles sont trempées pendant une nuit, elles sont décuplées. De plus, lorsque la peau de l’amande est retirée après son ramollissement, l’amande devient plus facile à digérer. Comme tous les oléagineux, les amandes contiennent de l’acide phytique, un inhibiteur enzymatique qui provoque des troubles digestifs et rend difficile l’absorption de certains nutriments.

Le trempage des amandes pendant la nuit élimine cet inhibiteur. Ainsi, cette germination augmente la quantité de vitamines B, C et E, ainsi que le pouvoir assimilateur du calcium, du potassium, du magnésium, du fer et du zinc tout en favorisant la diminution de la quantité de graisses.

  • Comment faire tremper les amandes ?

Afin d’augmenter les bienfaits des amandes, il est conseillé de les faire tremper toute la nuit afin d’enlever la peau. Il suffit d’ajouter la quantité souhaitée d’amandes dans un bol en ajoutant deux tasses d’eau à ½ tasse d’amandes. Le lendemain matin, égouttez-les et conservez-les au réfrigérateur dans des bocaux ou des sacs en plastique. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant une semaine. Découvrez comment elles agissent sur votre corps lorsque vous les mangez après les avoir fait tremper !

   1. Garder le cœur en bonne santé

Grâce au potassium et aux protéines contenus dans les amandes trempées, et à leur teneur élevée en graisses monoinsaturées, elles sont directement associées à un cœur sain et maintiennent une bonne santé cardiovasculaire.

   2. Accentuer l’énergie

Riches en lipides et en protéines, les amandes contiennent également du cuivre et du manganèse, deux minéraux qui boostent notre énergie en éliminant les toxines dans les cellules. Quant à la vitamine B2, elle remplit à merveille son rôle de production d’énergie !

   3. Aide à réduire le cholestérol

Les amandes sont de véritables alliées contre le cholestérol. Elles contiennent de la vitamine E et des acides gras monoinsaturés qui agissent directement sur la baisse du mauvais cholestérol.

   4. Améliorer la santé du cerveau

Les amandes trempées libèrent plus facilement les acides gras essentiels qu’elles contiennent. Ces acides gras essentiels affectent directement les fonctions cognitives et maintiennent une activité cérébrale saine.

    5. Renforcer les os

Grâce à leur forte teneur en calcium, les amandes renforcent les os tout en prévenant le risque de fractures.

   6. Contribuer à réduire la pression artérielle

Les amandes contiennent du potassium, un oligo-élément qui permet de réduire l’excès de sel dans le sang et donc de diminuer la pression artérielle.

    7. Prévenir le cancer du côlon

Selon une étude menée par des chercheurs du Dana-Farber Cancer Institute de Boston, les oléagineux en général, et les amandes en particulier, réduiraient de plus de 40% le risque de cancer du côlon.

Les amandes recèlent de nombreux autres bienfaits comme la capacité à favoriser un bon équilibre nerveux, à combattre la constipation et à augmenter le taux de fertilité. Elles peuvent également aider à prévenir la tuberculose, le stress et même la dépression.

Les personnes allergiques aux arachides doivent éviter de consommer des noix et des oléagineux, y compris les amandes. Elles ne doivent pas non plus être introduites dans l’alimentation des jeunes enfants. Idem en ce qui concerne le risque de suffocation.