De nos jours, tous les foyers, ou du moins une grande partie, sont équipés d’appareils électroménagers de dernière génération. Les fours à gaz ont peu à peu laissé place aux fours électriques et à une technologie révolutionnaire qui peut aider les cuisiniers amateurs les moins qualifiés. Mais comment étaient-ils avant ? Découvrez pourquoi les ménagères les plus expérimentées versent une pincée de sucre dans le four avant de préparer un plat.

Si vous êtes ce que l’on appelle un cordon bleu, vous devez certainement être capable d’identifier les goûts et les saveurs de chaque plat, de savoir quand un plat est cuit ou non, de savoir si le four est assez chaud pour y mettre un plat 180°, sans avoir besoin d’une indication de votre appareil lui-même. Mais pour certains, il est nécessaire de se laisser guider par ces outils. Tout le monde n’est pas équipé d’appareils de cuisine haut de gamme, donc quelques conseils pourraient être utiles .

  • Poulet rôti

Dans la cuisine, le four est un outil indispensable pour la préparation de nombreux plats gourmands, de pains aux raisins ou au chocolat et de pâtisseries à la vanille, aux noisettes ou aux abricots. Il est souvent recommandé de le préchauffer à une certaine température avant de mettre votre plat au four, afin de garantir une cuisson parfaite. Mais que faire lorsque l’outil principal, le four, ne permet pas de savoir si la température recommandée est atteinte ? Une astuce de grand-mère et de femme au foyer avertie doit être appliquée.

Avant de mettre votre gratin de carottes et de courgettes, garni de fromage râpé, votre rôti préparé avec amour et soin , il est important de préchauffer le four à 180°. La température à laquelle le four préchauffe est importante et ne doit pas être négligée. Mais comme vous savez que tous les fours ne sont pas forcément équipés de thermomètres, il existe une astuce qui peut vous aider à déterminer s’il est prêt pour votre plat. Il vous suffit d’utiliser du sucre.

  • Sucre en poudre

Avant de mettre votre plat au four, placez un moule, une plaque à pâtisserie ou un plat à four dans la partie inférieure du four et versez-y l’équivalent d’une cuillère à soupe de sucre en poudre ou de sucre semoule. Si ce dernier fond et se transforme en caramel, cela signifie que la température du four est parfaite pour cuire le plat que vous avez préparé. En revanche, si le sucre ne commence toujours pas à fondre, cela signifie que la température est trop basse et que vous devez attendre ou l’ajuster. Le processus de caramélisation du sucre ne peut commencer qu’à partir de 160°.

Maintenant que vous savez comment déterminer si le four est préchauffé, il est temps de vous donner quelques conseils pratiques pour réussir la cuisson d’un plat qui réchauffera tous les cœurs et ravira leurs papilles. Rien de tel qu’un bon poulet cuit au four pour se faire plaisir. Un vrai régal ! Il est conseillé de choisir un poulet élevé en plein air et nourri sans OGM.

1- Rien de mieux qu’une bonne marinade avant de mettre votre poulet au four.

Pour préparer votre marinade, vous devez ajouter de l’huile d’olive, des herbes aromatiques et des épices de votre choix. Vous devez ensuite badigeonner le poulet de cette marinade, le couvrir et le laisser agir pendant quelques heures avant de faire cuire le tout. Votre viande sera tendre, parfumée et incroyablement savoureuse.

2- Ne piquez pas votre poulet avant de l’enfourner

Pour que votre plat soit juteux, humide et tendre comme vous le souhaitez, laissez votre poulet intact, sans le piquer, et mettez-le au four. Si le jus de la viande s’échappait, celui-ci pourrait être sec.

Vous réjouirez ainsi les papilles de votre famille et de vos invités. Et si quelques éclaboussures sont à prévoir, n’oubliez pas que le plus important est de s’amuser. Prenez soin de votre four pour préparer vos meilleures recettes et faire plaisir à votre entourage !