Souvent oublié au détriment d’aliments comme les épinards ou la pomme, le céleri regorge de bienfaits pour la santé. De la famille des apiacées, également appelée ombellifères, c’est un aliment riche en vitamines C, B, A et K. Consommé en feuilles ou en graines, il apporte de nombreux bienfaits au corps humain grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

« Les aliments vous feront médecine », voici l’un des conseils d’Hippocrate. Bien que notre santé dépende de nombreux facteurs, les aliments que nous consommons jouent un rôle important dans notre bien-être. Certains disent que nous sommes ce que nous mangeons, et dans une certaine mesure, cet adage contient une part de vérité. La consommation de certains aliments, également appelés nutraceutiques, offre de nombreux avantages. Le céleri, riche en vitamines et en minéraux, est un allié de taille lorsqu’il s’agit de votre santé. Voici 14 avantages dont bénéficiera votre corps si vous en consommez tous les jours !

Prévient l’inflammation chronique

Le céleri est un aliment aux propriétés anti-inflammatoires, surtout lorsqu’il est consommé en jus. Il affame les bactéries et nettoie le corps des déchets et des toxines accumulées.

Régularise le niveau d’acidité du corps

Le céleri aide à réguler le pH de l’organisme et à apaiser l’estomac. En particulier, la tige et les graines de céleri seraient bénéfiques pour maintenir un niveau de pH sain.

Favorise la perte de poids

Saviez-vous que 100g de céleri ne contiennent que 20 calories ? Grâce à sa forte teneur en fibres, le céleri est votre meilleur ami en période de régime. Il favorise également la transpiration et aide à éliminer les kilos superflus causés par la rétention d’eau.

Aide à la digestion et prévient la constipation

Grâce aux propriétés diurétiques de ses graines, le céleri aide à traiter les troubles gastriques. Ces bienfaits proviennent de sa forte teneur en potassium (260mg / 100g) qui équilibre sa forte teneur en sodium.

Hydrate le corps

Composé à 95% d’eau, le céleri maintient l’hydratation du corps. De plus, sa teneur en fibres aide à maintenir un mode de vie sain car il offre un sentiment de satiété qui nous empêche de grignoter entre les repas.

Réduit le risque d’ulcères et de gastrites

Le céleri a un rôle protecteur vis-à-vis des parois gastriques. Dans une étude, il a été constaté que le céleri protégeait l’estomac lors d’un ulcère induit par un médicament.

Prévient les infections des voies urinaires

Selon une étude publiée par le Journal of Urology, le céleri serait l’un des diurétiques les plus puissants de la famille des diurétiques à base de plantes. Il permet à l’organisme d’éliminer régulièrement les bactéries qui peuvent s’y développer.

Favorise le sommeil

Le céleri a un effet calmant sur le système nerveux. Selon une étude publiée dans le Journal of Herbal Medicine, le thé à base de graines de céleri a un effet antispasmodique qui aide à la relaxation et favorise le sommeil. Il contient également de la catécholamine, qui réduit très efficacement la libération des hormones du stress.

Régularise la pression sanguine

Le céleri est un bon aliment pour les personnes qui doivent faire attention à leur consommation de sel. Grâce à sa teneur en sodium, il offre une alternative saine au sel de table qui contient du sodium iodé, mauvais pour la tension artérielle. Il agit sur l’organisme grâce aux phtalides, des composants phytochimiques, qui détendent les tissus des parois artérielles, permettant ainsi une meilleure circulation du sang.

Il est aphrodisiaque

« Si les femmes savaient ce que le céleri vaut pour l’homme, elles en feraient venir à Rome ». Ce vieux proverbe illustre bien le pouvoir aphrodisiaque du céleri. Aliment naturel riche en hormones, il favorise la production d’androstérone chez l’homme.

Réguler le cholestérol

Sur le long terme, la consommation de céleri réduirait le taux de cholestérol en augmentant la sécrétion d’acides biliaires. Plus précisément, ils aident à éliminer une partie du cholestérol produit par l’organisme.