L’œuf contient de nombreux nutriments, protéines, acides aminés, minéraux… Ce qui en fait un ingrédient bon marché que nous consommons tous tout au long de la journée. Encore faut-il le faire de la manière la plus saine possible, en fonction des besoins de chacun. Voici tout ce que vous devez savoir à ce sujet !

Œuf à la coque, œuf au plat, œuf brouillé, œuf poché ou œuf cru, autant de façons de consommer des œufs. Pourtant, vous vous demandez parfois combien vous devez en manger chaque jour et surtout comment. Décryptage !

Est-il bon ou mauvais de manger des œufs de poule tous les jours ?

Vous voyez des athlètes en consommer avant chaque compétition, des enfants et des adultes en prendre au petit-déjeuner ou au goûter. Les œufs font partie des aliments que tout le monde mange. Il y a ceux qui en mangent pour le plaisir, tandis que d’autres l’incluent dans leurs repas pour leur apport en protéines afin de développer leur masse musculaire , sans oublier ceux qui, pour des raisons de goût, séparent le blanc du jaune d’œuf et vice versa.

Les œufs au petit-déjeuner

Pour toutes ces raisons et bien d’autres encore, nous vous invitons à découvrir les avantages de la consommation d’œufs de poule pour le corps humain et à partir de quand ils deviennent un risque pour la santé. Alors, mangez-vous un œuf par jour ou une boîte d’œufs par semaine ? Découvre s’il est temps de réduire ou d’augmenter tes portions d’œufs.

Quels sont les avantages pour la santé de la consommation d’œufs ?

Bénéfices pour la santé ou dangers pour l’organisme, l’œuf continue de susciter le débat.  Commençons par énumérer ses avantages :

  • Selon une étude de l’American Medical Association, la consommation quotidienne d’œufs réduit le risque de maladies cardiovasculaires de 18%
  • L’acide folique contenu dans les œufs renforce le système immunitaire.
  • Grâce à leur teneur en protéines, en acides aminés et en lipides, ils contribuent au maintien de la structure du corps, notamment : les muscles, les cellules et le squelette .
  • Grâce à leur teneur en choline, les œufs jouent un rôle essentiel dans le développement et le fonctionnement du cerveau et de la mémoire .
  • Riches en vitamine E, en zinc et en phosphore, les œufs renforcent la barrière cutanée et améliorent la qualité de la peau et des cheveux.
  • Il est néanmoins conseillé d’en consommer avec modération. Vous pouvez toujours vous faire plaisir en accompagnant vos sandwichs d’œufs liquides, de guacamole et de graines de lin, quel plaisir ! Après tout, un œuf par jour ou quelques-uns par semaine ne font de mal à personne…

Pourquoi ne pas manger trop d’œufs durs ?

  • Avaler des œufs crus

Les bons cuisiniers vous diront que le meilleur moyen de gâcher vos œufs est de les cuire trop longtemps , ce qui est vrai ! Ce type de cuisson les rend trop caoutchouteux et endommage la structure des protéines.

En d’autres termes, la meilleure façon de consommer vos œufs est de les manger … Crus ! C’est étonnant, non ? Ce n’est pas si dégoûtant que ça ! D’un autre côté, méfiez-vous des femmes enceintes, ce qui est cru est fortement déconseillé !

Œufs durs ou œufs crus, à vous de choisir !

Quelle consommation d’œufs par jour pour éviter le cholestérol ?

  • Séparer le blanc du jaune d’œuf

Avant toute chose, une chose est sûre : pour être en bonne santé, il faut diversifier ses sources de protéines, surtout si l’on pratique une activité sportive. Dans ce cas, il faut privilégier la consommation d’œufs crus.

En fait, dans le cadre d’une alimentation saine, la règle générale est de manger peu, mais de manière variée. Il faut également savoir que si le blanc d’œuf est riche en protéines, le jaune est lui-même riche en lipides . Une consommation excessive peut augmenter le taux de cholestérol. Privilégiez toujours le blanc d’œuf et occasionnellement le jaune.

Ce n’est pas pour rien que les sportifs comme les bodybuilders ou les athlètes peuvent consommer sans problème au moins 7 œufs par semaine .

Combien d’œufs par jour pour perdre du poids tout en maintenant l’apport en protéines ?

  • Choisissez vos œufs

À ce stade, nous sommes tous d’accord pour dire que les œufs sont des super-aliments lorsqu’ils sont consommés avec modération. Ils fournissent en effet au corps des acides aminés essentiels que celui-ci ne peut pas produire lui-même.

Ce n’est pas pour rien que certains les préfèrent dans leur alimentation. Cela leur permet à la fois de perdre du poids et de développer leur masse musculaire.

Les œufs peuvent parfaitement remplacer les sandwichs au beurre et à la confiture, les céréales fourrées au sucre ou même les pâtisseries… Mais une chose est sûre, personne ne peut vous dicter la quantité d’œufs que vous devez manger par jour, à part un nutritionniste ! Après avoir étudié votre alimentation, celui-ci pourra déterminer vos besoins caloriques et les répartir entre protéines, lipides et sucres … Vous pourrez alors agir en conséquence.

Les œufs sont toujours une bonne idée, à condition qu’ils soient cuits et consommés avec modération !