Consommé frais ou en poudre, le gingembre n’est pas seulement utilisé pour relever nos plats ; c’est l’ingrédient clé pour traiter un certain nombre d’affections, comme les maux de tête, les rhumes, les douleurs rhumatismales et les nausées. Il faut savoir qu’il peut également être utilisé sous forme de gélules, de tisanes ou de sirop. Voici ses bienfaits indiscutables…
Les principaux composés du gingembre sont les antioxydants qu’il contient, comme les shogaols et le gingérol. Ceux-ci protègent les cellules de l’organisme contre les dommages causés par les radicaux libres, à l’origine des maladies cardiovasculaires, du cancer ou du vieillissement cellulaire.
En plus de ses antioxydants, le gingembre est une source de manganèse et de cuivre, des minéraux excellents pour faciliter les processus métaboliques et la formation de l’hémoglobine et du collagène. Il contient également beaucoup de vitamines et de minéraux, comme les vitamines B, C et E, du fer et du magnésium.
Les scientifiques se sont intéressés à cet ingrédient magique et cela a donné lieu à plusieurs études qui se sont avérées efficaces pour traiter des maladies ou prévenir certains types de cancer.
Les avantages médicaux du gingembre
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Traiter l’indigestion
L’indigestion est généralement due à une évacuation lente de l’estomac, ce qui peut provoquer des désagréments. À cet effet, le gingembre aide à augmenter la digestion. Selon des études, il a été démontré que le gingembre accélère la vidange gastrique, aussi bien chez les personnes souffrant de dyspepsie fonctionnelle (problème de vidange gastrique) que chez les personnes en bonne santé.
Pour ce faire, il suffit d’ajouter une petite racine de gingembre frais râpée dans un grand verre d’eau chaude et de laisser infuser. Une fois la boisson refroidie, ajoutez 2 cuillères à soupe de jus de citron et 1 cuillère à café de miel.
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Traiter les nausées
Il n’y a rien de pire que l’effet désagréable des nausées, et le gingembre est utilisé depuis des millénaires contre le mal de mer mais aussi contre les nausées liées à des problèmes gastriques. Et selon une étude, il a été conclu que le gingembre est tout aussi efficace contre les nausées matinales ou les nausées dues à la chimiothérapie.
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Spasmes menstruels
La dysménorrhée est liée à l’apparition des douleurs du cycle menstruel de la femme et le gingembre soulage efficacement les douleurs menstruelles. Dans une étude, 150 étudiantes souffrant de dysménorrhée primaire ont été soumises à une expérience consistant à leur administrer 250 milligrammes de poudre de rhizome de gingembre quatre fois par jour pendant trois jours. Il s’est avéré que le gingembre était aussi efficace que l’acide méfénamique ou l’ibuprofène.
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Traiter le reflux acide
Le gingembre possède des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent être utiles pour traiter le reflux œsophagien. Et des études complémentaires sont en cours pour prouver sa viabilité pour soigner les reflux acides.
Pour cela, faites tremper une racine de gingembre épluchée et coupée en petits morceaux dans un grand verre d’eau chaude. Laissez infuser puis filtrez et consommez.
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Traiter les maux de gorge et la toux
Les antioxydants qu’il contient agissent comme des stimulants du système immunitaire, ce qui augmente la capacité de l’organisme à combattre les bactéries et les virus liés aux maladies hivernales. De plus, sa capacité à traiter l’inflammation et la douleur atténue celle associée au mal de gorge et à la toux.
Pour ce faire, faites infuser une racine de gingembre épluchée et coupée en petits morceaux dans un grand verre d’eau chaude. Puis filtrez et ajoutez 1/8 de cuillère à café de poivre noir et 1 cuillère à café de miel biologique pur et un quartier de citron. Consommez ensuite cette boisson.
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Traiter les douleurs arthritiques
Une étude a montré que l’extrait de gingembre hautement purifié peut réduire les symptômes de l’arthrose du genou en raison de ses propriétés anti-inflammatoires.
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Prévenir le cancer
Selon une étude, le potentiel du gingembre est démontré par les gingérols, shogaols et paradols qu’il contient, qui aident à prévenir certains cancers.
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Soulager les maux de tête
Les substances anti-inflammatoires, anti-nauséeuses et antihistaminiques du gingembre, soulageraient la migraine. Une étude a révélé que la poudre de gingembre est comparable à celle du Sumatriptan dans le traitement de la migraine.
Avertissements :
- Il est déconseillé aux femmes enceintes de consommer du gingembre, surtout après le 1er trimestre.
- Le gingembre est déconseillé aux personnes souffrant de maladies du sang, aux diabétiques et aux personnes faibles.